排骨: 500克， 姜: 2片， 盐: 适量， 料酒: 2勺， 葱: 5cm左右
1排骨焯水，水沸腾后马上捞出，稍稍冲一下
2烧一锅开水
3放入排骨，葱切段，姜切片放入
4加料酒，一点点盐
5沸腾后把火开到最小，盖上锅盖，炖至少两个小时以上
6等肉软烂以后，根据口味加盐，去除葱段和姜片，完成