湖北人都爱的菜薹——9M 菜薹肉沫面

原料

红菜苔: 几根, 肉: 少许, 面条: 适量, :

步骤

1准备好食材。

2红菜苔只取根茎部分,取大概一指长。

3顺着根茎将紫色的皮剥离,每根都如此操作,只留中间绿色芯子。

4然后将剥好的苔菜梗子洗干净后,剁碎。大小根据宝宝的吞咽能力来判断。

5瘦肉大概取丸子大小剁成肉沫。

6肉沫滴柠檬汁,3-4滴。

7给少许酱油和淀粉。

8然后将肉沫搅拌均匀,记得优~~

9倒入面,不管是星星面、蝴蝶面、细面等等都可以。包括稀饭也可以。

10等煮面的水开一开倒入菜薹沫。然后水开后点点水。像这款星星面不容易煮烂,需要多煮一会。

11等到面和菜薹煮的比较软,再加入肉沫,边下肉沫边拿筷子搅开,才不会结坨子。

12最后滴入油【冷榨的油:核桃油、橄榄油、牛油果油、芝麻油什么都可以】。小宝宝注意大概3-5滴就可以了。


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