芋头蒸排骨

原料

排骨 芋头 蒜米 姜丝 葱头 酸柠檬: , 盐 蚝油 生抽 油 酒:

步骤

1排骨洗干净,冷水泡下,去血水

2然后再用热水焯下。

3排骨焯水后,用姜丝、蒜末、葱头、柠檬、盐、生抽、蚝油、酒腌下,腌10分钟

4等腌排骨的时间,将芋头去皮,切块

5芋头切好后,放到油锅里面煎下,煎到表皮有点焦就可以起锅了。锅里剩下的油,可以将腌好的排骨用油炒下。

6将芋头和排骨放到一个盘里,然后放到汤锅里蒸,大火蒸15分钟。

715分钟后,撒点葱,起锅,香味满溢,这道菜这样做,排骨很香很入味,肉很有嚼劲,自家种的芋头粉粉的,煎过之后也不用担心会蒸烂。非常家常地道的吃饭,味道很赞


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