培根大阪烧

原料

培根: 1片, 包菜: 4片, 盐: 1小搓, 大阪烧酱汁: 若干, 木鱼花: 2汤匙, 大葱末: 2汤匙, 海苔碎: 1汤匙, 鸡蛋: 1个, 沙拉酱: 若干, 水: 80毫升, 面粉: 40克, 鲣鱼粉: 1茶匙

步骤

1水和面糊搅拌均匀

2包菜切丝后加入面糊搅拌,大葱末放一半,加入鲣鱼粉,有喜欢的其他材料也倒入面糊,再放一点点盐,搅拌均匀。

3平底锅小火热油,一片培根对半切后放入锅,略煎30秒后铺入面糊,调整成圆形,煎2分钟,尝试移动一下饼,可轻易移动就翻面盖上锅盖煎5分钟。

4煎好后先移出锅,煎个蛋,把蛋黄在锅中戳散,把大阪烧(培根面朝上)扣回蛋上煎1分钟后翻面。出锅,挤大阪烧酱汁,再挤上沙拉酱和剩余的大葱、木鱼花、海苔碎即可。


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