蛋炒饭

原料

鸡蛋: 2只, 香肠: 一根, 卷心菜: 1/4个, 隔夜米饭: 1小碗, 盐: , 料酒: , 油:

步骤

1鸡蛋打散,卷心菜洗净切细丝,香肠切丁备用

2锅中加油,倒入鸡蛋液滑熟,加入卷心菜,香肠翻炒片刻,取出待用

3锅中低油倒入米饭炒至颗粒状,加入步骤2,翻炒,加入少许料酒,盐,即可出锅

小技巧

米饭最好隔夜的,当天的比较软,不好成型 个人不喜欢鸡精或者味精,出锅前也可以根据个人喜好加入适量的


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