宫廷桂花糕

原料

桂花冻:: , 鱼胶粉: 25g, 细砂糖: 125g, 热水: 650g, 桂花: 适量, 椰奶冻:: , 鱼胶粉: 20g, 细砂糖: 95g, 热水: 190g, 牛奶: 85g, 淡奶油: 85g, 椰浆: 135g

步骤

1将桂花冻中的鱼胶粉、细砂糖、桂花混合搅拌均匀,再加入热水搅匀,用保鲜膜封住焗出桂花味。

2将椰奶冻中鱼胶粉、细砂糖混合均匀,加入热水拌匀后再加入牛奶、淡奶油、椰浆拌匀

3桂花水和椰浆水放凉后,先称135g桂花水倒入6英寸方形模中,放入冰箱冷藏室内至凝固,再倒入135g椰浆水至方形模中,如此类推,各4层。倒第九层时,称取135g桂花水后加入适量已经泡开的桂花,翻去模具中,放入冷藏室至凝固。

4桂花糕凝固后,用小刀沿模具四周划一圈,再用风筒调至热风吹模具底部,倒扣,桂花糕便可轻易脱模。

5切块享用?


相关菜谱

  • 桂花糕
  • 桂花糕
  • 桂花糕
  • 桂花糕
  • 桂花糕
  • 桂花糕
  • 桂花糕
  • 桂花糕
  • 桂花糕
  • 桂花糕
  • 桂花糕
  • 桂花糕
  • 桂花糕
  • 桂花糕
  • 桂花糕
  • 简易桂花糕
  • 椰汁桂花糕
  • 椰汁桂花糕
  • 椰汁桂花糕
  • 藕粉桂花糕
  • 糯米桂花糕
  • 椰汁桂花糕
  • 藕粉桂花糕
  • 藕粉桂花糕
  • 藕粉桂花糕
  • 椰汁桂花糕
  • 椰汁桂花糕
  • 酒香桂花糕
  • 草莓桂花糕
  • 香甜桂花糕
  • 椰汁桂花糕
  • 枸杞桂花糕
  • 水晶桂花糕
  • 蜜糖桂花糕#
  • 椰汁桂花糕