平底锅版广式肠粉

原料

粘米粉: 100克, 澄面(小麦淀粉): 30克, 蒜子: 2粒, 洋葱: 适量, 调味料有(生抽,蚝油,鸡精,砂糖): 适量, 香肠: 1根, 鸡蛋: 1只, 香葱: 适量

步骤

1粘米粉和澄面混合后加水调成稀米糊,粉和水的比例是1:1.5,这步骤忘了拍照,或者用勺子试也可以,把勺子装一勺米糊倒下去后,勺子里还粘有一层溥溥的粉就可以了

2洋葱,蒜子切碎备用

3香肠切碎,用碗装好加入一只鸡蛋搅拌均匀,备用

4葱切成葱花备用

5把锅烧热放油,把蒜蓉和洋葱粒爆香,放入酱油,蚝油,鸡精,砂糖,煮一分钟左右用碗盛起,备用

6平底锅烧热,涂上一层溥溥的食用油,电磁炉调最底火力,倒一勺子米糊进锅里提起锅摇匀铺平,再放回炉子上,盖上锅盖

7煮一分钟左右,看到面糊起泡泡的时候,再倒入一层鸡蛋香肠糊,然后盖上盖再煮一分钟左右,鸡蛋熟了撒上葱花

8卷起来装碟

9淋上酱油,一碟美味的肠粉做好了


相关菜谱

  • 广式肠粉
  • 广式肠粉
  • 广式肠粉
  • 【广式肠粉】
  • 广式肠粉
  • 广式肠粉
  • 广式肠粉
  • 广式肠粉
  • 广式肠粉
  • 广式肠粉
  • 广式肠粉
  • 广式肠粉
  • 广式肠粉
  • 广式肠粉
  • 广式刮肠粉
  • 顺德广式肠粉
  • 广式蒸肠粉
  • 自制广式肠粉
  • 广式拉肠粉(小清新版)
  • 广式鲜虾肠粉
  • 广式蛋肉肠粉
  • 随意料足广式肠粉
  • 广式肠粉一人量
  • 超级简单的广式拉肠肠粉
  • 潮式肠粉(微波炉版)
  • 布拉广式葱花牛肉肠粉
  • 广式卷粉
  • 粉卷(广式)
  • 广式炒粉
  • 广式香(腊)肠
  • 潮式肠粉
  • 粤式肠粉
  • 粤式肠粉
  • 家庭版肠粉
  • 创新版肠粉