我的蛋糕白皮书

原料

戚风蛋糕: 完美的那1个, 蛋白霜: 完美的那个勾

步骤

1用甜悦的方子,做出来很棒…… 在烤箱里的样子太美啦…… 烤箱温度有点高,165度, 下次要调整一下。

2高度不错,很喜欢。

3开裂了, 好担心会继续开裂。?

4开始回缩啦, 方子说,这样就慢慢要熟了。 时间到了35分钟,就拿出来啦……

5摆拍,摆拍……

6切开,有大孔,或许是蛋白霜的气泡没有打匀,需要再次尝试和调整。

7软妹子一个,全家人品尝。

88月12日作品,记录一下。徒手脱模比用脱模刀好看很多……

小技巧

下次我的作业: 1,中空爆头戚风, 2,小四卷 3,淡奶油打发练习。 4,蛋白霜打发,练习,记录。 任务一下多了很多了……


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