补气补血甜醋鸡蛋猪蹄姜

原料

猪蹄: 1只, 姜片: 适量, 海天添丁甜醋: 1支, 鸡蛋: 适量

步骤

1将鸡蛋洗干净放入锅里加水煮熟后,用冷水冲至冷却,去壳备用。

2把锅烧热,把洗干净的猪蹄带皮的那面贴在锅上,小火烧一会。

3加入清水煮开,然后再用冷水把猪蹄清冼干净备用。

4把锅烧热,放入姜片,用小火把姜片控干水分。

5再次把锅烧热,放入猪蹄爆炒,然后加入一圈高度米酒,加锅盖,用中火烧一会至米酒挥发完毕。(这一步必须要做的,不然做出来的甜醋猪蹄一股骚味的。有一次家里没米酒,做出来的甜醋猪蹄一股骚味,根本没法喝的)

6最后加入适量的热开水(一定要热开水)、姜片、鸡蛋、甜醋一起烧开。可能会有人问为什么要加热开水?如果不加热开水的话,做出来的猪蹄甜醋太甜了,无法入口。

7把烧开的甜醋猪蹄倒入砂锅里用小火煮40分钟。

8一碗美味的甜醋猪蹄姜就完成了。

9我用的鸡蛋都是从这里买的。个大重点是营养高!想了解的朋友们可以关注公众号哦!


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