碎肉抓饭

原料

羊肉: 400g, 胡萝卜: 1个, 大米: 400g, 葡萄干: 1把

步骤

1胡萝卜切条

2羊肉切小块

3羊肉煸炒至六分熟,放入胡萝卜丁。放入盐,味精,孜然翻炒。孜然是关键。

4洗净的米放入盆中,加水,比平时蒸米饭的水少一成。把炒好的肉和萝卜放进盆中,加入葡萄干,和生米一起拌匀。放入高压锅中蒸25到30分钟,也可用电饭煲代替。高压锅版的不会糊底。

5出锅


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