清香桃酥

原料

低粉: 350, 糖粉: 120, 泡打粉: 3, 小苏打: 1.5, 鸡蛋: 1, 清油: 130

步骤

1油,糖,鸡蛋,手抽拌匀至无糖粉。

2低粉和苏打,泡打粉拌匀过筛,倒入1中切拌,切记不能像和面一样揉,一定是切,拌!

3揉成小球,压扁

4刷蛋液,每颗上按8分之一的核桃

5150度15分钟,OK!

小技巧

和面用手抓用刮板抹切都行,千万别揉!一揉就起筋,不酥了。


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