鸡蛋焖鱼籽

原料

鲤鱼鱼籽: , 鸡蛋: 两个, 青椒圈(或青椒末): , 葱花: , 料酒: , 细盐: , 胡椒粉: , 葱: , 姜末: , 生抽:

步骤

1鲤鱼鱼籽清洗干净,沥干水

2鸡蛋两个,放入青椒圈(或青椒末)、葱花,加一汤匙料酒、少许细盐、胡椒粉打匀

3油锅温热,下葱姜末煸香,倒入鱼籽翻炒,加一汤匙料酒和半汤匙生抽

4鱼籽炒到变成黄色后倒入蛋液,转到锅,煎成蛋饼,颠锅翻面,两面都煎熟后即可


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