原料

瘦肉: 300g， 姜，葱，蒜: 各10g， 重庆火锅料: 20g， 干辣椒，花椒: 10g， 豆芽: 300g， 芹菜，蒜苗: 各10g， 色拉油: 适量

步骤

1准备好调料。

2豆芽，蒜苗，芹菜

3肉片码味，上浆，要多加水才嫩，如果还要嫩的话，可以加点嫩肉粉。

4把色拉油烧到5成热，下肉片，滑断生。

5加色拉油适量，把豆瓣酱，火锅料，姜葱蒜，炒香，吃辣可以加点辣椒面。

6加水过后，就可以加鸡精，味精，花椒面了，再把汤熬香。

7最后加干辣椒，花椒炝香。