冬瓜: ~500g， 海米: 适量， 盐: 适量， 油: 适量， 水: 适量
1冬瓜削皮，切成厚度一样的薄片
2锅内加少量油，烧热后，放入冬瓜片略翻炒
3加入少量水，撕成小丁的海米（开洋），少量盐，炖至冬瓜片透明及可出锅。按照个人喜好收汁或不收。
冬瓜尽量切成一样厚度的薄片，这样不会有的片生有的片烂