吐司: 一片半， 鸡蛋: 一个， 淡奶油: 100ml， 黄砂糖 brown sugar: 25g， 葡萄干: 15g， 杏仁片: 10g， 肉豆蔻粉nutmeg: 适量， 肉桂粉: 适量， 香草精: 一滴， 朗姆酒: 5ml
1肉豆蔻、肉桂、香草精这三样 没有也可以不加 只是增加风味 不是必须
2吐司切方形小丁 混着葡萄干 放入容器内
3把鸡蛋一个，淡奶油100ml，黄砂糖20g，朗姆酒5ml，还有肉豆蔻粉，肉桂粉加在一起
4搅拌均匀 滴入一滴香草精
5把搅拌好的蛋奶液倒入铺好面包的容器里 让面包充分吸收蛋液 不要过满
6注满蛋液后 撒上杏仁片和剩余的葡萄干
7撒上5g剩余的黄砂糖
8放入烤箱 350华氏度 烤20分钟 然后400华氏度3分钟 烤出漂亮的焦糖色
9放凉后 配香草冰淇淋食用。
撒黄砂糖的时候 尽量沾到蛋液上，蛋液混著砂糖，烤出来极其焦香美味。 面包布丁最美味的时候其实是在室温放凉7小时后，膨胀的蛋液回落，甜度也恰到好处。 Bon Appétit!◉‿◉