香葱肉松卷

原料

鸡蛋: 4个, 肉松: 若干, 低筋面粉: 85克, 砂糖a: 15克, 玉米油: 45克, 牛奶: 50克, 盐: 一小勺, 砂糖b: 45克, 白醋: 4滴, 干葱: 若干, 丘比沙拉酱: 若干, 玉米淀粉: 8克

步骤

1蛋白和蛋黄分离。蛋白加入白醋,把砂糖b分三次加入,低档打发蛋白。

2砂糖a,玉米油,牛奶,盐混合搅拌,加入低筋面粉搅拌。最后加入蛋黄,初步搅拌,然后用打蛋器充分搅拌。

3搅拌蛋黄至光滑无颗粒

4蛋白糊分三次加入

5在烤盘垫锡纸或者油纸后,倒入蛋糕糊,震动至无气泡,撒上肉松,干葱花。放入烤箱,上下管170度20分钟。

6取出放凉。

7在反面用刀子裂条纹,抹上沙拉酱,撒上肉松

8卷成小卷

9或者切块


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