猪后腿肉: 500克， 荠菜: 500克， 鸡蛋: 一只， 现成水饺皮: 600克
1猪腿肉切丁后剁成肉末
2荠菜洗净后用开水在锅里焯熟捞出，挤掉多余水分并切成碎末！
3把荠菜和猪肉混在一起，放入鸡蛋及适量的料酒，盐，白糖！咸淡看个人口味！
4荠菜饺子完成！