荠菜: 适量， 春卷皮: 20张， 油: 适量， 生抽: 适量， 鸡蛋: 一只， 盐: 适量， 肉沫: 适量
1去乡下割的野生荠菜，回来洗净，切碎，沥水
2将沥水后的荠菜碎与肉沫搅拌均匀，加入油，生抽，盐，再次搅拌均匀
3开始用春卷皮包住馅儿
4包好放入油锅内炸熟
5馅儿烫。当心