快手红烧猪蹄

原料

猪蹄: 3只, 葱: 适量, 姜: 4片, 干辣椒: 2个, 生抽: 适量, 料酒: 适量, 醋: 适量, 糖: 少量, 花椒粉: 少量, 桂皮: 适量, 香叶: 1片

步骤

1新鲜猪蹄(3个)切成小段,洗净

2水煮沸,把猪蹄抄一下

3待猪蹄变色即可捞出,过凉水,去除浮沫

4准备配料,葱切段,姜切片,干辣椒2个

5将猪蹄及配料放入高压锅中,加入较多的生抽,适量料酒、醋,少量糖、花椒粉、香叶、桂皮,腌制半小时,注意是不用放盐的,生抽的咸味已足够

6腌制完成后选择电压力锅蹄筋档,保压30分钟,鲜香诱人的红烧猪蹄就出锅啦!


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