杨梅，糖
1.将杨梅用水冲淋一下，去除杂质，放入大的锅中加水至刚刚浸没杨梅 2.大火将锅烧开后，转小火，同时用勺背不断的将杨梅压扁（这步有些辛苦，温度高有些热，小心烫到手） 3.压碎全部的杨梅后，关火，取一个锅子及漏网，用勺背用力按压过滤掉杨梅渣 4.将过滤干净的杨梅汁按个人口味调入白糖，凉后放冰箱冷藏即可