基围虾: 500克， 洋葱，姜，蒜，小葱: 适量， 料酒，盐，椒盐粉: 适量
1基围虾入沸水煮熟后，逐个开背。
2分别把洋葱，姜，蒜和小葱切丁。
3锅内放适量的油，下基围虾煸炒到虾身撑开后盛出。
4另起锅，放适量的油，下洋葱丁，姜丁，蒜丁和小葱丁煸炒出香。
5放入基围虾倒少许的料酒，放适量的盐和椒盐粉调味后，继续翻炒收干，椒盐基围虾就做好了。
6装盘，开吃！