酸子炒大虾

原料

虾仁: 600克, 带核酸子肉: 150克, 干葱: 一个,切碎, 洋葱: 一个,切碎, 鱼露: 1茶勺, 糖: 2汤勺, 盐胡椒: 适量

步骤

1将酸子肉放入一个容器内

2加入一碗水泡软后,用手剥下酸子肉,扔掉酸子核

3用滤网滤去多余杂质,即成酸子汁

4将虾仁用酸子汁,糖一汤勺,鱼露和胡椒粉腌15分钟

5取一炒锅烧热后,加入适量油

6爆香干葱粒和洋葱粒

7然后加入腌好的虾仁大火炒熟

8下一汤勺的糖,适量胡椒和盐调味即可

9虾仁装盘后,用黄瓜片和香菜做装饰就完成了


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