原料

糯米（提前一夜泡发）: 适量， 新鲜猪血（不是那种煮成块的，要新鲜没煮过的）: 适量， 猪大肠: 适量， 花椒粉: 适量， 盐: 适量， 面粉: 适量， 蒸锅: 1个， 油辣椒: 可以按照自己口味调

步骤

11.糯米提前一夜泡发。

22.从菜市场买回来的原材料。

33.把猪血和糯米混合在一起。

44.加适量盐、花椒粉。（根据自己的喜好还可以加胡椒粉、坚果、大蒜等等）

55.搅拌均匀～

66.清洗大肠。一般我是先用盐揉捏清洗，再用面粉揉捏清洗一次。然后翻面用同样的方法清洗。

77.翻面清洗干净后，摘取掉多余的脏物和脂肪就可以翻回正面了。

88.用线扎紧大肠的一头，灌入糯米猪血的混合物，然后把另一头扎紧。（可以适当灌点猪血）

99.放入蒸锅中小火蒸熟。

1010.熟了以后就可以拿出来吃掉了。

11煎炸蒸煮，整块或者切片都可以。

12蒸熟中间切开放入油辣椒，完美！