帕帕里卡腊肠鱿鱼

原料

帕帕里卡辣椒粉(西班牙辣椒粉): 适量, 西班牙辣肠: 5片, 新鲜的鱿鱼: 半只, 白葡萄酒: 适量, 大蒜: 2到3个, 白胡椒粉: 适量, 小干葱: 1个, 淡奶油: 适量, 柠檬: 半个

步骤

1先将鱿鱼用温水去皮,挤少许柠檬汁,辣椒粉,海盐,白葡萄酒,腌制8到10分钟。

2把腊肠切成片,放入锅中小火煎,直至出油。

3大蒜,小干葱切成末。

4先将小干葱末大蒜末炒香,放入腊肠片翻炒一会,再放入鱿鱼翻炒。然后再加入淡奶油,白胡椒调味即可出锅。

5摆盘。

小技巧

没有帕帕里卡这种西班牙辣椒粉,可以用普通的辣椒粉来代替。


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