无添加樱桃果酱

原料

去核樱桃: 300克, 白糖: 50克, 麦芽糖: 50克, 浓缩柠檬汁: 2分之一勺

步骤

1先将樱桃去核

2由于我用的是大连大樱桃所以切成小块

3加入20克的白糖腌制1个小时

4腌制后我个人觉得果肉较大,用料理机打了3下

5果将倒入锅中烧开后小火熬制

6加入30克的白糖和柠檬汁,前后隔10分钟放入

7熬至酱汁少了一大半加入麦芽糖

8继续熬至酱浓稠离火

9将装果酱的瓶用开水烧开备用

10果酱装瓶冷却后放入冰箱冷藏备用


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