红糖奶油咕咕霍夫

原料

黄油: 100g, 蛋白: 100g, 红糖: 50g, 香草精: 少许, 杏仁粉: 50g, 低筋面粉: 50g, 糖粉: 适量

步骤

1将蛋白、红糖和香草精混合,搅拌至泡沫变细。

2加入杏仁粉拌匀。

3加入低粉拌匀成面糊。

4将黄油用小火加热融化,再降温至50-60度,然后将液体黄油分数次加入面糊中拌和。

5将面糊静置约30分钟,然后倒入裱花袋,挤入模具。

6170度烤10-15分钟,出炉待冷却后,撒上适量糖粉装饰。


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