原料

老虎虾: 6只， 白糖: 1汤匙， 红酒: 2汤匙， 生抽: 2汤匙， 番茄酱: 3汤匙， 葱段: 适量， 姜碎: 适量， 橄榄油: 适量， 蒜片: 10-15片， 花椒粒: 15颗， 盐: 1茶匙， 白胡椒粉: 1/2汤匙

步骤

1先将老虎虾洗干净，然后去除头部。

2把洗干净的老虎虾，由后脑勺部到尾部，用剪刀剪开，去除虾皮和虾线。

3把清理好的虾肉，入红酒、盐和白胡椒粉，搅拌均匀，腌制3-5分钟，然后捞出备用。

4锅烧油，等油温大概到6成熟，就先把花椒放进去爆出香气然后捞出花椒，放入葱姜蒜爆香，然后放入虾肉，大火快炒一分钟。

5然后放入生抽、糖，继续翻炒，等糖化开，就把火调到小火，放入番茄酱，轻轻的翻炒几下，然后盖上锅盖。

6小火2-3分钟，焖至自然收汁即可出锅装盘啦。