腊味煲仔饭

原料

泰国香米: 200g, 皇上皇腊肉: 1块, 皇上皇腊肠: 2根, 土鸡蛋: 1个, 油菜: 2棵, 生抽: 1勺, 白糖: 1勺, 蚝油: 1勺

步骤

1泰国香米淘洗好 浸泡15-30分钟(米水1:1.5)

2砂锅内侧刷猪油 倒入米水 大火煮开转小火

3油菜焯熟(加香油和盐) 姜切丝 腊味切片

4买了几种广式腊味试味道 推荐皇上皇

5出现蜂窝时 米饭已熟7层 放入腊味 姜丝 油菜 土鸡蛋 加盖小火慢煲8分钟

6关火离灶 不揭盖继续焖10-15分钟 生抽蚝油白糖凉白开1:1:1:2调制 淋入米饭 拌匀后食用


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