重庆抄手

原料

瘦猪肉: 一斤, 葱末: 一碗, 芹菜末: 一碗, 抄手叶子: 一斤, 鸡蛋: 一个, 酱油: 两勺, 香油: 一勺, 盐: 适量, 胡椒: 适量, 鸡精: 适量, 姜末: 适量, 蒜末: 适量

步骤

1姜蒜切末

2葱切末

3芹菜切末

4绞肉机将肉绞碎

5加入芹菜 葱末 一个鸡蛋 姜末 蒜末

6调味 加入味精 盐 鸡精 胡椒粉 辣椒粉 香油 酱油等

7拌匀

8抄手皮准备一碗白水包抄手用

9包好的抄手

10开水下锅直到抄手浮到水面 放点冷水 再次煮到水沸即可出锅

小技巧

馅料根据喜好来选择


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