简单快手羊肉串

原料

原味羊肉串/法式切割羊排: 适量, 生抽: 适量, 黑胡椒盐(必须是黑胡椒碎,粉的味道不行): 适量, 胡椒盐: 适量, 孜然粉: 适量, 辣椒粉: 适量

步骤

1羊肉串/法式羊排解冻,羊肉串如果签字太长就用刀带包装切断(参考切骨头的样子)稍微冲洗下(也可以不洗)吸干水分。

2取一个小碗倒适量生抽,用刷子均匀刷到肉上(我都是直接倒手上抹的)然后均匀撒上黑胡椒盐,胡椒盐(也可以不放),孜然和辣椒粉

3入平底锅炸熟(封面图片的羊肉串只抹了生抽和黑胡椒碎盐,因为其他粉都用完了囧,不过买羊肉串附带送了粉,单用那个粉我觉得味道不行,最后出锅撒了点送的粉。)

小技巧

有时候晚上要烧很多菜,羊肉最后炸所以也能腌制一点时间,我会随手放点拍碎的大蒜头,炸的时候注意大蒜很容易焦糊,的先用筷子从锅里挑出来。 方子最主要的是生抽和黑胡椒碎,其他随意,总之很简单方便。


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