独家疙瘩汤

原料

面粉: 若干(根据吃的人数自己掌握, 油菜: 两颗(用水焯成翠绿捞出备用), 香菇: 两个(用水焯两分钟备用), 黄瓜: 半根(切成丝备用), 木耳: 四五颗(泡好的木耳淋干水用刀切成小块备用), 瘦肉: 适量(切成丝用淀粉抓匀备用), 盐: 适量, 海鲜酱油: 适量, 蚝油: 适量, 香油: 适量, 油: 适量

步骤

1按照我配料里写的,把所有食材备好

2用水焯青菜

3锅里放入适量油,待油温四成热度,放入肉丝翻炒

4倒入酱油和木耳翻炒

5倒入蚝油香菇和油菜翻炒

6待油菜香菇入味取出备用,锅中倒入适量水烧开

7温水分数次满满倒入面粉,边倒边用筷子扒拉成图中所示大小的面疙瘩,直到没有散面粉为止,备用,待锅中水沸腾,迅速用筷子把面疙瘩分散扒拉去锅中,用勺子在锅中搅拌,避免疙瘩粘粘,加入黄瓜丝,盐,香油调味,盛出,把油菜和香菇摆在盛好的疙瘩汤里!

8完美,主要是太好吃了!

小技巧

1.面可以根据个人口味,搅拌成不同大小的疙瘩! 2.汤也可以根据个人口味多放或者少放,这样决定面是清汤或者粘稠 3.可以根据自己喜欢的口味放各种蔬菜


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