简介

芒果色、香、味俱佳，营养丰富，每百克果肉含维生素C56.4—137.5毫克，有的可高达189毫克；含糖量14～16％；芒果果肉多汁，鲜美可口，兼有桃、杏、李和苹果等的滋味，如盛夏吃上几个，能生津止渴，消暑舒神、润泽皮肤。

原料

芒果3个（总共二斤不到），纯牛奶100ML，炼乳少许，芒果味布丁粉25克，矿泉水少许

步骤

先把芒果洗净，切开去核，取果肉。 取二个量的芒果肉打成糊，加入少许的炼乳及纯牛奶(可根据自己的喜好适当增减) 把调味好的芒果糊放入冰箱冷冻，到第二天取出放到碎冰机里搅拌后，再次冷冻。 过2小时结冻后，用汤匙敲碎搅动（注意让空气透入），再冷冻半不时左右即可。 取25克芒果布丁粉加入150ML开水及50ML纯牛奶，充分搅拌均匀，放入冷藏室。半个左右即可。 留少量果肉，剩余的果肉打成糊，加入大至100ML的矿泉水（确保芒果汁不会抢了芒果冰淇淋的味） 芒果汁装入器皿，放一个芒果冰淇淋球。 芒果布丁放几粒果肉做装饰及少量牛奶。

小技巧

饱饭后不可食用芒果，不可以与大蒜等辛辣物质共同食用。