莴笋肉片

原料

莴笋: , 五花肉: , 葱姜: , 盐: , 料酒: , 生抽: , 鸡精: , 香油:

步骤

1莴笋削皮去根,切片

2五花肉也切片,葱姜切末

3先将锅里放入底油烧热,把肉片倒入翻炒,放葱姜

4待肉变色即可倒入莴笋片,翻炒一分钟左右,加入一点盐,再撒入少量料酒、生抽,再翻炒一分钟

5出锅前加入鸡精,再淋点香油

小技巧

注意,不要炒的时间过长,否则就不脆爽了。 喜欢吃辣还可以在炒时加入点干辣椒 那几片莴笋的叶子我也炒进去了,不难吃


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