豆豉蒸排骨

原料

排骨: 250g, 蒜米: 3瓣, 豆豉: 若干, 姜丝: 若干

步骤

1制作豉汁,把豆豉泡到料酒里,抓碎豆豉

2把蒜米,姜丝,蚝油,酱油,盐,豉汁,太白粉和排骨抓匀,腌制15分钟。

3隔水蒸15分钟即可。

小技巧

豆豉是我们家乡特产,我们平时使用豆豉习惯把豆豉泡在酒里,需要用的时候取出做菜格外香。


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