青椒炒肉丝

原料

青椒: , 猪肉: , 干辣椒: , 花椒: , 姜: , 蒜: , 豆瓣酱:

步骤

1猪肉切丝,裹淀粉

2青椒切丝

3大油把肉丝滑开

4加个各种调料及青椒

5最后老抽调色

小技巧

猪肉选用小里脊,顺着组织纤维切。 青椒选用杭椒最好,约与肉丝等长。


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