花朵榴梿千层

原料

鸡蛋: 2个(小的土鸡蛋), 糖: 13克, 牛奶(常温): 93克, 淡奶油: 7克, 融化黄油: 7克, 低筋面粉: 40克, 细盐: 0.3克, 夹心:: , 淡奶油: 100克, 榴梿肉: 若干, 砂糖: 10克

步骤

1常温鸡蛋打入碗中,加入盐和糖混合均匀。

2加入常温牛奶和淡奶油混合均匀。

3加入融化的黄油

4筛入低粉

5所有材料混合均匀。

6混合液过筛,这样饼皮会比较细腻。

720cm平底锅,可以做四张。

8混合液4分之一倒入锅中,转动手柄使其铺满锅底。

9花朵的做了四色,分别是原色和另外三份分别加入红曲粉、抹茶粉、紫薯粉适量,摊好饼皮用慕斯模具切成花朵形状。

10淡奶油加糖打至硬性状态。

11加入榴莲肉混合均匀。

12一层淡奶榴莲铺一层皮,可用手轻拍饼皮使其均匀服帖。

13多余饼皮切花朵树叶做装饰。


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