五花肉500: 克， 冰糖: 适量， 八角3: 个， 姜: 3片， 蒜: 3瓣， 盐: 2匙， 生抽: 6匙， 老抽: 3匙， 葱: 2根
1挑选半肥瘦的五花肉，切成方块，烫至半熟后捞去浮沫，五花肉用冷水冲洗备用
2热锅，加少油文火干煸至出油，肉身金黄，铲起备用。
3干煸出来的油加适量冰糖煮融，加蒜、姜片八角爆香。
4加入煎香的五花肉，边炒边加入盐，生抽和老抽
5倒入热开水至没过肉块，加入葱结去肉腥味
6把葱结，蒜，姜片，八角夹掉，慢火把汁收干，画龙点睛是加入一块搅碎的腐乳调味