炖鱼

原料

鱼: 3条, 豆腐: 一块, 姜: 4片, 葱: 1根, 面粉: , 八角: , 香叶: , 十三香: , 等等,啊啊啊啊,我好累啊,好多材料,不一一赘述了:

步骤

1鱼洗净,切断,沾点面粉,放入平锅煎至两面金黄。(下油锅炸费油而且油太多,我更喜欢煎一点)

2花椒八角放入小罐,拿水冲一下,把脏东西冲掉,然后放一边备用

3准备好调料,葱段,姜丝,十三香,番茄酱,香叶,干辣椒,八角,

4鱼煎黄啦

5现在要换一个炖锅喽~用番茄酱和油炝锅,然后放入煎好的鱼,放醋放酱油(醋多多酱油稍少,像我喜欢酸的放了很多醋?),放热水(炖鱼放热水),放糖,放盐,放味极鲜,放小罐。 大火炖一会儿

6煎豆腐,豆腐稍微在平锅里放油煎一会儿会很好吃(我爱吃白兔豆腐,嫩嫩的,所以今天这里的豆腐也是白兔牌的,不知道你们的超市有木有╯▂╰其实什么豆腐都无所谓啦)

78分钟后大火转小火,放入煎豆腐,放入三勺料酒,少量鸡精,如果鱼汤颜色淡可以再放点酱油,小火三十分钟后,准备――吃!

8完美


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