红烧平鱼

原料

平鱼: 1条, 花椒,大料,干辣椒: 适量, 葱,生姜,蒜: 适量, @料汁: , 料酒: 两勺, 生抽: 一勺半, 老抽: 二分之一勺, 醋: 二分之一勺, 糖: 1勺

步骤

1平鱼清理干净内脏,腮,45°用刀片三刀,两面均匀的抹上盐和淀粉,腌制一会儿

2料汁倒入小碗

3平鱼放入锅中煎至两面金黄,盛出

4锅中留底油,放入葱姜蒜,干辣椒爆香

5爆香后倒入调味汁

6放入煎好的鱼,盖锅盖,中火炖10分钟,5分钟时翻一下面

7红烧平鱼出锅喽

小技巧

出锅喽


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