扇贝滑蛋

原料

鲜扇贝柱: 150克, 鸡蛋: 4个, 盐: 1茶匙, 大葱: 1小段

步骤

1鸡蛋打碎在大碗中搅拌均匀,大葱切碎,鲜扇贝柱切成小丁备用

2把扇贝丁、大葱碎、盐都放入到鸡蛋液中搅拌均匀

3锅中放油,油热后倒入调好的蛋液,滑熟即可

小技巧

扇贝丁可以根据自己的喜好换成蛤蜊肉、虾肉等等新鲜的海产品都可以。 鸡蛋不用炒的太老,火轻一点儿会很滑嫩。


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