千层山药菠菜鸡蛋糕

原料

菠菜: 30克, 鸡蛋: 2个, 山药: 50克, 淀粉: 7克, 清水: 10克

步骤

11、食材:菠菜30克、鸡蛋2个、山药50克、玉米淀粉7克、清水10克

22、菠菜下锅焯水10秒左右去除草酸

33、捞出沥干水分

44、切碎

55、鸡蛋打散加入清水,搅拌均匀,然后加入玉米淀粉继续搅拌

66、搅拌均匀

77、过滤一下

88、取一个容器,四周抹少许油方便脱模

99、在最底下放2片山药片,然后在放菠菜碎

1010、然后在放山药片,在放菠菜碎,依次放完

1111、这样就会显示出一层一层的样

1212、把鸡蛋液倒入容器中

1313、加盖子上火蒸,大火蒸20分钟

1414、放凉后脱模切片即可!

小技巧

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