无敌美味的蟹肉芝士舒芙蕾

原料

牛奶: 克, 鸡蛋: 个, 奶油奶酪: 克, 黄油: 克, 砂糖: 克, 玉米淀粉: 克, 低筋面粉: 克

步骤

180ml鲜奶油或者酸奶

2100ml牛奶

330g黄油

4黄油入锅小火融化

5加入面粉和玉米淀粉各15各

6加入之前的牛奶混合液后搅拌,小火不用关

7拌成这种状态

8芝士

9芝士刨丝,原作者没说多少,你们自己感受下,我自己喜欢吃芝士加的有点多

10芝士入锅搅拌

11可以替代的芝士,我家里只有车打我用了车打

12芝士充分搅拌进去以后加四分之一小勺盐

13加入三个蛋黄搅匀

14加入新鲜蟹腿肉50g,我用的是日本的那种蟹肉棒,因为家里没有现成的螃蟹

15搅拌均匀

16三个蛋白一小撮盐,打到差不多硬性发泡

17分3次加入切拌

18在模具四周刷上软化的黄油,沾上薄薄的一层面粉

19倒入做好的舒芙蕾面糊

20200度20分钟

21好了,这个舒芙蕾是一个咸口的舒芙蕾,欢迎试试,留下作业啊


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