桂鱼: 1条， 葱: 适量， 姜: 适量， 蒸鱼豉油: 适量， 灯笼椒: 适量， 食用油: 适量
1桂鱼洗干净，在鱼身上片几刀；并在身上均匀抹上细盐和姜丝稍稍腌制
2将桂鱼放入蒸锅中，蒸锅中水先烧开后再放鱼。蒸8分钟即可；出锅后将蒸出来的汁倒掉（避免有鱼腥味）
3淋上适量蒸鱼豉油；
4锅中放少许食用油，加入姜丝、葱段、红辣椒丝进行翻炒；待葱段软之后，出锅将热油淋到桂鱼上即可。
5香碰碰，嫩滑滑的清蒸桂鱼就出锅咯~~好吃方便简单