芒果千层和班戟

原料

芒果: 3⃣️个大的, 牛奶500: 克, 淡奶油: 600克, 低筋面粉: 500克, 细砂糖: 10克, 黄油: 25克

步骤

1黄油隔水加热融化

2低粉和牛奶混合搅拌,鸡蛋另外打散不要有气泡,然后牛奶和低粉牛奶一起轻轻搅拌混合。

3然后过筛得到好细的,勺两小勺子和黄油乳化,乳化好全部放进一起混合。

4煎饼皮,平底锅就可以了,小火慢慢煎,大概两分钟一张,煎了八张。

5切芒果

6打发淡奶油,加点糖粉

7可以做了

8最好的班戟

9芒果千层蛋糕,然后烘培纸巾包着放进冷冻

10如果不冷冻就会不成形,不要做完就吃。

小技巧

煎好的饼皮要放进冰箱冷冻半小时,把油都吸进去饼皮了就可以开始做。


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