番茄浓汤云吞面

原料

小馄炖: 10只, 鲜面条: 100g, 番茄: 2个, 酱牛肉: 5片, 鲜虾: 4只, 鸡蛋: 1个, 油菜心: 适量, 番茄酱: 适量, 盐: 适量

步骤

1油菜心焯水,鸡蛋、鲜虾煮熟、剥皮,鸡蛋切片,番茄顶端划十字口,热水烫一下去皮,切小块备用。

2清水煮沸后,下面条煮至半熟,下馄炖,待水再次沸腾,煮一分钟关火,过凉水备用。

3制作汤底。倒去煮面的水,将切好的西红柿放入锅中,小火加盐、番茄酱炒出汤汁,取一片牛肉切成小块,一起翻炒,加开水,一分钟后加入煮好的面条馄炖,待水再次沸腾关火。

4面碗依次放入面条、馄炖、汤,然后摆放油菜心、虾仁、牛肉、鸡蛋,大功告成啦✌️


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