西红柿疙瘩汤

原料

面粉: 半碗, 西红柿: 1个, 鸡蛋: 1—2个, 紫菜香菜、虾皮: , 洋葱、蒜:

步骤

1热锅放油,加洋葱和蒜片炝锅,炒出香味后加西红柿

2加虾皮,倒水,生抽调味

3等待水开的功夫可以调面糊,水一点点的加,搅拌的没有明显颗粒又粘稠的程度。水开后间断的倒入锅中,放紫菜;水再次沸腾的时候打蛋花。

4蛋花打进去后调小火,加入蚝油和盐调味就可以关火了,时间太久,火大了蛋花就老了,放香菜,香油。

5

小技巧

妞妞喜欢吃蒜,但是不太喜欢葱花的味道,家里炒菜基本都放蒜片和洋葱炝锅,天冷了,放点姜丝也不错,但是我们娘俩都不吃,呵呵~香菜似乎是很多人的敌人,但是我还是挺喜欢这个香味的。倒面糊的时候间断的放,中间搅拌一下,万一整不好···就当西红柿面甜沫喝吧····


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