酱黄瓜花生米

原料

黄瓜: 6根, 蒜: 1头, 生抽: 两袋, 白糖: 2大勺, 姜: 5-6片, 盐: 3小勺, 花生米: 3把

步骤

1在市场上买蔫黄瓜,我买的不蔫,效果不好。蔫黄瓜不用切,我这把黄瓜切开了。切成段放盆里用盐腌一下,大概两个小时就差不多了,然后放太阳下晒晒,我实在晚上做的,就直接铺地上了,因为有地暖。

2在地上烤了一夜第二天又放到太阳下晒,晒了半天大概就是这种效果了,这样就可以了,如果没有地暖就直接用太阳晒,多晒一会儿,晒到图上这种程度就差不多了

3花生米提前煮熟,晾干,黄瓜晒好后和花生米一起放盒里,放一些姜片和蒜片,撒白糖,倒入生抽,没过黄瓜,烧一点花椒油,不用太多,一两勺就行,撇去花椒,把油浇上,盖好盖子放一晚上就好啦!

4可以吃啦! 可以把腌好的小菜都捞出来另放,剩下的酱油汤可以再腌一次哦!


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