孔雀开屏鱼

原料

武昌鱼: 一条(1斤左右), 葱: 一大段, 姜: 几片, 料酒: 2汤匙, 蒸鱼豉油: 5汤匙

步骤

1把武昌鱼鱼头和鱼尾切下,从背部切开,切成一条一条,切到肚子的时候不要切断

2把切好的鱼在盘子里摆成扇形,上面摆上葱和姜加料酒腌10分钟

3锅上汽后蒸大火5分钟,关火后焖3分钟

4倒掉蒸出来的腥水,去掉葱姜,把蒸鱼豉油烧热浇在鱼上面。切一些葱丝放在鱼上,烧一些油,油热时浇在葱上

小技巧

1、一斤左右的武昌鱼蒸5分钟再焖3分钟,出来是正好的,时间长了鱼就老了影响口感。 2、可以准备一些青红椒碎撒在鱼上,成品会更漂亮。


相关菜谱

  • 孔雀开屏鱼
  • 孔雀开屏鱼
  • 孔雀开屏鱼
  • 孔雀开屏鱼
  • 孔雀开屏鱼
  • 孔雀开屏鱼
  • 孔雀开屏鱼
  • 孔雀开屏鱼?
  • 孔雀开屏鱼
  • 孔雀开屏鱼
  • 孔雀开屏鱼
  • 孔雀开屏鱼
  • 孔雀开屏鱼
  • 孔雀开屏鱼
  • 孔雀开屏鱼
  • 孔雀开屏鱼
  • 孔雀开屏鱼
  • 孔雀开屏鱼
  • 孔雀开屏鱼
  • 孔雀开屏鱼
  • 孔雀开屏鱼
  • 孔雀开屏鱼?
  • 孔雀开屏鱼
  • 孔雀开屏鱼
  • 孔雀开屏鱼
  • 孔雀开屏鱼
  • 孔雀开屏鱼
  • 孔雀开屏鱼?
  • 孔雀开屏鱼
  • 孔雀开屏鱼
  • 孔雀开屏鱼
  • 孔雀开屏鱼.
  • 孔雀开屏鱼
  • 孔雀开屏
  • 孔雀开屏