麻辣香锅

原料

食材: , 土豆 金针菇 香菇 菜花 油麦菜 豆皮 鱼丸 鹌鹑蛋 木耳 香芹(菜品可根据喜好随意添加): , 调料: , 葱姜蒜: , 香叶 桂皮 花椒 麻椒 肉蔻 草果: , 郫县豆瓣酱 海底捞牛油火锅底料:

步骤

1准备好所有材料

2调料

3把准备的菜品除香芹和绿叶菜 其他菜全部下开水里煮熟

4锅里多加一些油,加入八角、花椒、草果、肉蔻、香叶慢炸出香味,捞出香料。

5在炸过香料的油里放入葱姜蒜爆炒出香味

6加入大虾炒到虾变色

7加入郫县豆瓣酱 炒散后加入牛油火锅底料 炒散

8加入香芹翻炒出香味

9把其他菜按鱼丸 香菇 菜花 土豆 藕片 的顺序全部倒进锅里翻炒  加入盐 白糖调味 可适当加一些开水进来

10最后把美食盛入大碗,撒一些熟芝麻和香菜 来碗米饭  真是可以香个跟头呦  快做起来吧


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