瑶柱肉末蒸冬瓜

原料

里脊肉: 200g, 冬瓜: 300g, 干贝: 10个, 蒜: 2颗, 生粉: 适量, 蚝油: 适量

步骤

1干贝提前三小时浸泡; 冬瓜切薄片,约1厘米,盘子里均匀码齐,均匀撒一点盐和蚝油; 蒜剁碎

2猪肉剁成肉末,加入适量料酒,生粉,盐,蚝油,油,搅拌均匀

3热油锅,下肉末,爆炒至肉末全熟加少许醋炒几秒关火

4将锅里的肉均匀倒入冬瓜盘,再将干贝捻成丝均匀平铺在肉上,蒸锅水开后,端入蒸锅,大火蒸五分钟后戳下冬瓜是否熟了。


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